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Nach ihrer Lehre macht sich Agnes Karrasch auf, in vier verschiedenen Küchen ihr Handwerk zu üben. Ihre Wege führen sie nach Wien, Bergisch-Gladbach, Barcelona und auf die Färöer-Inseln. Über die Zeit lernt sie die verschiedenen Hierarchien, Zubereitungstechniken und auch Mottos der Küchen kennen. Dabei findet sie sich immer schnell ein und wird rasch zum Teil des Teams. Während sie sich in den unterschiedlichen Küchen ausprobiert, verfolgt sie auch ihren Lebenstraum, denn irgendwann möchte sie ihre eigene Chefin sein.
Die beiden Regisseure Gereon Wetzel, der sich bereits in seinem Film „El Bulli: Cooking in Progress“ (2010) mit der Kochkunst beschäftigt hat, und Melanie Liebheit schufen eine unterhaltsame Dokumentation. In der begleiten sie ihre sympathische Protagonistin über mehrere Jahre hinweg (mit einer Pause in der Corona-Zeit) und geben so dem Publikum Einblicke in verschiedene Küchen Europas. Sie zeigen dabei wunderbar, warum Menschen trotz all des Stresses diesen Beruf ergreifen, dass Kochen auch eine Kunst sein kann und dass es immer noch eine von Männern dominierte Domäne ist. Auch zeigen die beiden Filmemacher:innen die Unterschiede der verschiedenen Häuser, sei es bei den Hierarchien (und auch Entwicklungsmöglichkeiten), aber auch in den Menüs selbst. Die 100 Minuten verfliegen dabei schnell, während man den meist jungen Menschen beim Kreieren und Zusammenstellen der Gerichte und auch beim täglichen Wettlauf gegen die Zeit zuschaut. Wunderbar ist, dass man neben diesen Koch-Szenen auch Agnes besser kennenlernt und beobachtet, wie sich ihr eigener Fokus verschiebt und auch ihre Zukunftspläne sich verändern. Handwerklich ist der Film perfekt umgesetzt. Man begleitet sie rein beobachtend bei der Arbeit, wie auch teilweise im Privaten, und erfährt all das immer nur aus ihrem Blickwinkel, da die Kamera nie von ihrer Seite weicht. So ist eine durch und durch spannende und unterhaltsame Dokumentation entstanden, die gut erklärt, was Menschen an diesem Beruf fasziniert und die Zuschauer:innen mit diesem Einblick in die Kochwelten begeistern kann.
Bewertung: 8,5/10
Kinostart: 18. Mai 2023
Trailer zum Film „Wanderjahre“:
geschrieben von Doreen Kaltenecker
Quellen:
- 65. Internationales Leipziger Festival für Dokumentar- und Animationsfilm 2022 – Katalog (Programm ‚Deutscher Wettbewerb‘)
- Doreen Matthei, ‚Fünf Fragen an Gereon Wetzel und Melanie Liebheit‘, testkammer.com, 2022
- Eintrag des Films „She Chef“ auf der Website des Regisseur Gereon Wetzel
- Eintrag des Films „She Chef“ bei Magnetfilm
- Jürgen Bürgin, ‚KURZKRITIKEN vom DOK LEIPZIG Filmfestival‘, avisualzine.com, 2022